更新日:2018年10月11日

知多半島北部の食改さん・食育さんのおすすめレシピ!

ひがしうら食改をご存知ですか?

ひがしうら食改とは

 食と栄養について自主的に学ぶとともに、地域で食育の普及活動を行うボランティアグループです。現在、30~80代と幅広い世代の男女が36名在籍しています。「うららんクッキング」や「男性料理同好会」の講師を務めるほか、会報誌の発行など精力的に活動しています。

ひがしうら食改のおすすめレシピ「ぶどうの2色ういろう」

 東浦町の特産品の「巨峰」を使ったういろうです。ぶどうジュースなどでも簡単に作れますので、お子さんのおやつにもぴったりです。

3色ういろう
材料(10個分)

(A)巨峰ぶどうういろう

  • 小麦粉 100g
  • 砂糖 50g
  • 巨峰ぶどう果汁 300ml

(B)マスカットういろう

  • 小麦粉 100g
  • 砂糖 50g
  • マスカット果汁 300ml
作り方
  1. ボウルに(A)の材料(小麦粉、砂糖、巨峰果汁)を入れてダマにならないようによく混ぜる。
  2. 平らな耐熱容器(牛乳パックでも可)に入れて、レンジ(500W)で8分加熱する。
  3. 冷めるまでそのままにしておく。
  4. (B)の材料でも1~3を行う。
  5. 冷めたら容器から取り出し、食べやすい幅に切り分けて盛り付ける。

「おすすめレシピ」大集合!

 知多半島北部の食改さん・食育さんが考案した地元の特産品を使った「オススメレシピ」をちたまる9月号(34~35ページ)にて掲載しています。

おすすめレシピ
  • 東浦町「ぶどうの2色ういろう」
  • 東海市「トマトのエスニックドーム~ヨーグルトソースかけ~」
  • 大府市「人参とシラタキのたらこ炒め」
  • 知多市「梅じゃこごはん」

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お問い合わせ

健康課 成人保健係(東浦町保健センター)
〒470-2103 愛知県知多郡東浦町大字石浜字岐路21番地
電話番号:0562-83-9677
ファックス:0562-83-9678

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